Il the: tutto quello che c'è da sapere sulla bevanda più amata nel mondo

Segreti, riti e curiosità sul the

• Il the contiene polifenoli, flavonoidi, teaflavine e tearubigine, tannini, sali e minerali, vitamine A, B1, B2, B6, B12, C e D, caffeina e L-teanina.  Antiossidanti e vitamine che aumentano l'attività cerebrale e migliorano la capacità di concentrazione.
• Le sue foglie possono cacciare le zanzare, profumare i pediluvi, fertilizzare le rose, pulire i pavimenti.
• La cerimonia cinese del the è una riunione in cui ci si ritrova per gustare la bevanda, ma anche per ringraziare qualcuno, per dare un segno di rispetto, per rafforzare i legami familiari e per chiedere scusa.
• L'Oolong è una varietà di the, chiamata Dragon's Tea: una volta nella teiera, infatti, le foglie assumono forme di drago. È anche il the più costoso al mondo: 3000 dollari al chilo.

 The e abbinamenti

•  The bianchi si bevono da soli;
• The dorati da soli;
• The verdigiapponesi con pesce, cibi fritti, dolci grassi;
• The verdi cinesi con noodles, verdure bollite e grigliate, pesce, dolci leggermente cremosi, dolci delicati, frutta fresca.

 Con quali cibi abbinare il the

• Fish and chips tradizionale
• Frittelle allo sciroppo d'acero e pancetta
• Se vuoi gustare il the, come da tradizione europea, prova i biscotti alla cannella.

Buuuoniii!