Come riscaldare mente e cuore in inverno: le ricette e i segreti che fanno gola

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Quando fuori inizia a fare freddo, preparati una tazza di…

Caffè al Ginger (per 7 persone)
•    4 cucchiaini di sciroppo di zenzero
•    da 4 a 8 gambi di zenzero
•    150 ml di panna
•    Quattro tazze di caffè
•    la tasca da pasticciere

Chai indiano_ il tè
•    1 cucchiaino di chiodi di garofano interi
•    1 cucchiaino di pepe macinato fresco
•    1 cucchiaino di semi di cardamomo
•    Mezzo cucchiaino di noce moscata grattugiata
•    1 cucchiaino di cannella in polvere o una stecca di cannella
•    1 cucchiaino di zenzero in polvere
•    1 tazza di latte
•    Zucchero o miele a piacere

Crema di cioccolata calda bianca
•    200 ml di latte (sufficiente per una tazza)
•    3 a 4 cucchiai di cioccolato bianco per cottura (o da 5 a 6 cubetti di normale cioccolato bianco)
•    1 cucchiaino di zucchero o miele
•    100 ml di panna montata
•    Una manciata di marshmallow
•    1 cucchiaino di granella

Una tazza di tè, caffè o di cioccolata è invitante come una pallina di gelato con del cioccolato fuso sopra. Con un po' d'immaginazione si può trasformare la tua bevanda comune in una delizia gastronomica.


Preparazione



Caffè al Ginger:



•    Versa un cucchiaino di sciroppo di zenzero in ogni tazza e aggiungi il caffè appena fatto.
•    Trita finemente lo zenzero e monta la panna in una ciotola.
•    Fai delle palline di panna da mettere sul caffè fumante.
•    Cospargi ogni tazza con il restante zenzero tritato.







Chai:

È un tè famoso in India. Delizioso e speziato, ti rinfresca e ti riscalda allo stesso tempo.

•    Tosta le spezie in una padella.
•    Lascia raffreddare e poi macina utilizzando un robot da cucina o un pestello e mortaio.
•    Metti da parte o conserva in un contenitore ermetico.
•    Scalda delicatamente il latte con circa un quarto di cucchiaino di marsala.
•    Mescola in una piccola casseruola.
•    Togli dal fuoco e aggiungi le foglie di tè nero o una bustina.
•    Aspetta alcuni minuti e poi filtra prima di aggiungere zucchero o miele a piacere.

Un pizzico di sciroppo di zenzero fa anche da dolcificante.






Crema di cioccolata calda bianca:
 
•    Scalda il latte a fuoco basso, mescolando continuamente.
•    Allo stesso tempo, monta la panna a neve o rigida (come preferisci).
•    Quando il latte è caldo, versarlo in un bicchiere alto e aggiungi il cioccolato bianco (zucchero se lo desideri).
•    Decora il tutto con la panna montata, marshmallow o granellina.







Scalda i pomeriggi invernali con una bevanda calda. Coccolati un po'.



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