Pasta alla lattuga

Pasta alla lattuga

Dopo le vacanze, non e’ facile riadattarsi ai ritmi di tutti i giorni. La soluzione? Sono gli alimenti dalle proprieta’ antistress, che ci rilassano e ci mettono di buonumore


Ingredienti (per 4 persone)

  • Un cespo di lattuga
  • Una cipolla
  • 350 gr. di pasta corta
  • Olio d’oliva
  • Una manciata di pecorino
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Preparazione

  1. Lessiamo le foglie di lattuga, scoliamole e mettiamole da parte.


  2. Utilizziamo la stessa acqua di cottura per cuocere la pasta.


  3. Intanto, soffriggiamo in una padella la cipolla tritata finemente.


  4. Quando la pasta e’ cotta, condiamola con le foglie di lattuga sminuzzate, la cipolla, un filo d’olio d’oliva e una manciata di pecorino.


  5. Fa bene perche’… La pasta, cosi’ come il pane e i prodotti da forno, e’ un efficace antidoto contro l’irritabilita’ e la tensione perche’ innalza i livelli di serotonina, l’ormone responsabile delle sensazioni di benessere. La lattuga, poi, contiene lactucario, una sostanza con effetti calmanti.


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