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Discussione A Tavola > Ricette di famiglia > TORTA CAPRESE

Messaggio dalla discussione:
vale83
Normale

250 gr di mandorle o nocciole sgusciate;300 gr di cioccolato fondente;12 biscotti oro saiwa o biscotti secchi;200 gr di burro;200 gr di zucchero;1 bustina di vanillina;6 uova;1 bustina di Pane Angeli;zucchero a velo.
Tritare le mandorle e metterle in un'insalatiera; macinare i biscotti; sciogliere a bagnomaria la cioccolata con il burro; montare a neve la chiare; sbattere i tuorli con lo zucchero; versare sui tuorli le mandorle e i biscotti; aggiungere il cioccolato, la vanillina, il Pane Angeli e gli albumi. Mescolare, versare in una terrina imburrata e infarinata e porla nel forno x 35-40 minuti a 200°(regolarsi in base al proprio forno). A cottura ultimata, sfornare la torta e guarnirla con lo zucchero a velo.


Fedy
Normale
è davvero la ricetta originale, ke fortuna era da parekkio ke la cercavo!complimenti!!
annarosy
Normale
la mia ricetta della torta caprese è un po' diversa!non metto i biscotti,ma aggiungo un cucchiaio di farina ed uno di cacao ******** infine quando la sforno la lascio intiepidire e poi la bagno in superficie con un po' di rum ******** davvero buona!!!!provare per credere!!!!
vale83
Normale
GRAZIE PER IL SUGGERIMENTO!I CONSIGLI SONO SEMPRE UTILI IN CUCINA!
loryg
Normale
Si può fare anche una versione per celiaci, sostituendo i biscotti con un cucchiaio di fecola di patate, io poi metto solo un cucchiaino di lievito per dolci (ovviamente quello per celiaci), ma proverò mettendo la dose intera, forse viene più soffice!
Bouna mangiata. ciao
Accro
Cia Vale83! Volevo chiederti se era possibile diminuire il numero delle uova, visto gli altri quantitativi tra farina, burro, zucchero. Prima o poi devo provare a cucinarla perchè l'impasto con dentro anche dei biscotti mi ispira parecchio!!!!!


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