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Il ricordo dell'infanzia è il buonissimo minetrone alle ortiche che preparava la mia nonna.
Per non pungersi stava attenta a raccogliere le erbette più giovani e tenere, prendendole per il gambo (e non per la foglia!). Le metteva in un sacchetto e poi buttava tutto sotto il rubinetto, per lavarle.
La preparazione è quella classica: riso, patate e ortiche, a bollire.
Davvero buona!
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wow, sembra buonissima!
grazie della dritta
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Anch'io in primvera l'ho sempre vista in casa mia...
Diventa una zuppa buonissima e di un verde acceso e brillante....così che l'ho sempre chiamata zuppa di coccodrillo!
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Bella l'idea del coccodrillo!
D'ora in poi la chiamero anche io così.
altra dritta, altrattanto gustosa: provate anche con la malva. Buonissima e in più depura.
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Il mio ricordo di quando ero piccola ... in merito alle ortiche, era una strepitosa frittata che faceva la mia nonna.
^_^ Dory
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