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sogno
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Accro
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 Ciao a tutti voi! Volevo darvi l'impasto per pizza che uso da sempre! Con questo faccio anche il pane e focaccia!
INGREDIENTI 500g di farina manitoba, 250 ml di acqua tiepida, due cucchiaini rasi di sale, un cubetto di lievito, un cucchiaino di zucchero da mettere insieme al lievito, due cucchiai di olio exvg di oliva
FORNO al max della temperatura per 7/8 minuti
Sciogliere il lievito + zucchero nell'acqua, fare la fontana con la farina ed aggiungervi il sale, olio e l'acqua con il lievito. Mi raccomando, il lievito non deve venire mai a contatto con il sale!!!!! Impastare in modo energico a mano, con frullino o planetaria, fare un panetto e riporlo nel forno in una ciotola di vetro coperta con un foglio di scottex. Il forno lo accendo a 60 gradi, faccio raggiungere la temperatura, lo spengo e gli metto così la ciotola con l'impsto a far lievitare per un'ora. Dopo la lievitazione, stendo l'impasto in 2 teglie e le rifaccio lievitare ancora per mezz'ora! Farcite poi secondo il vostro gusto! Sono stata un pò lunga nella spiegazione, ma aihimè, non ho il dono della sintesi, nell'accorgiare i discorsi!!!!!!  Buona pizzata e spero vi possa interessare!!! 
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