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maria
la capisco,anche mio marito é celiaco e le consiglio questa ricetta,assolutamente sicura,che mi ha suggerito una nutrizionista la crepes: INGREDIENTI:2 uova, 50gr di farina BI-AGLUT(confezione da 1 kg),1 cucchiaio e mezzo di burro fuso,mezza tazza di latte,zucchero o sale.PROCEDIMENTO:un'ora prima della cottura,mischiare bene gli ingredienti,possibilmente con un mescolatore elettrico.per ottenere crepes perfette,la farina deve essere ben amalgamata con gli altri ingredienti.