Troppi carboidrati? A fine pasto un po’ di… aceto

Dopo un'abbuffata di pasta, patate, dolci o altri carboidrati, il livello di zuccheri nel sangue cresce pericolosamente. Una situazione che può rappresentare un rischio concreto in pazienti diabetici di tipo 2 (soltanto in Italia, oltre tre milioni). Ebbene, un pool di ricercatori greci ha scoperto che basta un po' di aceto per riportare i livelli della glicemia sotto controllo