Ricette anticaldo. Granita all'anguria
Un dessert fresco e pieno di gusto
Ingredienti
1 kg. di anguria di anguria
150 ml. di acqua
150 gr. di zucchero
1/2 succo di limone
Procedimento
Versate in un pentolino l’acqua e lo zucchero, mescolate e ponete sul fuoco fino ad ebollizione.
Quando lo zucchero sarà sciolto togliete il pentolino dal fuoco e lasciate raffreddare il composto.
Pulite l'anguria da semi e buccia e frullatela in seguito aggiungete lo sciroppo di zucchero e il succo di limone.
Riponete il tutto in una ciotola capiente, coprite e mettete in freezer e, passata 1 ora e ½, tiratelo fuori e mescolate bene.
Lasciate riposare nuovamente il composto in freezer, ripetete questa operazione almeno altre due volte.
Se non mangiate la granita il giorno stesso, quando la tirerete fuori dal freezer vi ritroverete con un blocco di ghiaccio: niente panico! Mettete la ciotola a temperatura ambiente per un quarto d'ora e poi "spezzettate" il blocco di granita con una forchetta. Mettete i pezzettoni ottenuti nel mixer e frullate a velocità media (se non avete il mixer basterà continuare a spezzettare con la forchetta).
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