Ricette anticaldo. Gelato basilico e stracciatella
Un'idea fresca e golosa
Ingredienti
3 dl. di panna
3 dl. di panna
2 dl. di latte
2 tuorli d’uovo
70 gr di cioccolato tritato.
1 ciuffetto di basilico
Sale q.b.
Procedimento
Mettete la panna in una teglia d’acciaio con coperchio in freezer e lasciate riposare per qualche ora.
Nel frattempo lavate, asciugate e tritate finemente le foglie di basilico.
Montare i tuorli con lo zucchero e unite la panna, il cioccolato, le foglioline di basilico tritate e 1 pizzico di sale.
Mescolate e versare il tutto nella teglia fredda. Coprire e riporre di nuovo in freezer per 4/5 ore girando il composto ogni ora.
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