Crostata ai frutti rossi
Speciale menu antiossidanti: un dessert goloso ma che faccia anche bene...proviamo tutta la bontà dei frutti rossi!
Ingredienti
Marmellata di fragole 100 gr
Marmellata di lampone 100gr
Burro 125 gr
Zucchero 60 gr
Uovo 1
Zenzero in polvere
Limone
Sale
Procedimento
Su un ripiano, mettete la farina e fate una “buca” al centro dove aggiungerete lo zucchero, il burro tiepido- precedentemente messo sul fuoco per qualche minuto- l’uovo, la scorza di limone, un pizzico di sale e un pizzico di zenzero. Iniziate a impastare fino a ottenere un impasto liscio e compatto, aggiungete farina per non far attaccare il composto. Lavorate la pasta con le mani e poi formate una palla, avvolgetela con la pellicola trasparente e fatela riposare in frigorifero per un’ora. Stendete la pasta con il mattarello su una spianatoia ben infarinata. Imburrate e infarinate una teglia e mettete la base aggiungendo la marmellata di fragole e quella di lamponi. Fate delle strisce con la pasta rimasta e incrociatele per formare la crostata. Cuocete forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti.