Banane alla brace
Dolce, gustoso, insolito...come concludere al meglio la nostra grigliata? Banane alla brace con marmellata di mirtilli e cestini al cioccolato con crema di castagne!
Ingredienti per 6 persone:
6 banane mature
una confezione di marmellta di mirtilli artigianale
150 gr di mirtilli freschi
Procedimento
Cottura delle banane:
Ponete le banane intere con la buccia sulla griglia non troppo calda. Quando la buccia sarà diventata nera, toglietele dalla griglie e mettetele su un piatto senza sbucciarle.
Quando sono alcora molto calde, apritele da un lato aiutandovi con un coltello e insaporitele con la confettura di mirtilli. A parte, farcite i cestini di cioccolato con la crema di castagne.
Preparazione dei cestini di cioccolato
Ingredienti:
150 g. di cioccolato fondente
un pennello da cucina
6 pirottini per pasticcini di carta
Procedimento:
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria in un pentolino antiaderente e mescolate. Quando è ben sciolto, prendete i pirottini e rivestite di cioccolato spennellando con un piccolo pennello da cucina ogni pirottino; spennellate più volte finché guardando il pirottino in controluce risulterà completamente rivestito. Mettete in freezer per almeno un'ora. Al momento di ìservire farcite ogni pirottino con la crema di castagne e servite il pasticcino così ottenuto assieme alle banane alla brace.
Preparazione della Crema di castagne
Ingredienti: una confezione di castagne bollite sottovuoto
1 confezione di panna da montare
miele di castano
Procedimento:
Mettete nel mixer le castagne precotte, 6 cucchiai di panna liquida e due cucchiai di miele di castagno. Frullate tutto finché otterrete un crema morbida e omogenea. Mettete in frigo per 15 minuti. E quando il composto si è raffreddato per bene farcite i cestini di cioccolato.