Iniziamo con i vini. Per goderli al meglio andrebbero degustati in bicchieri di vetro o di cristallo, sottili e allo stesso tempo stabili e pratici, preferibilmente incolore, così che la vista - oltre che il gusto e l’olfatto – sia soddisfatta. Una curiosità: sapete perché questi bicchieri devono avere lo stelo? Semplice, perché consente di reggere il bicchiere evitando che la mano tocchi la coppa, e che con il suo calore alteri la temperatura del vino.

Il vino bianco, ideale per una cenetta leggera a base di pesce, va servito in calici a tulipano con bocca stretta, in modo che il bouquet rimanga raccolto e arrivi intenso al naso. Per il rosso servono bicchieri analoghi, ma con bocca più ampia, per permettere al vino di ossigenarsi. Champagne e spumante secco vanno versati in flute di forma snella e con gambo lungo; mentre il bicchiere a coppa viene utilizzato per brindisi a base di spumante dolce. Nel cosiddetto ballon – bicchiere grande e panciuto - offriamo vini rossi invecchiati o cognac. Mentre per vini liquorosi – come Marsala, Porto o Sherry – è più adatta la copita.

Passiamo agli aperitivi. In questo caso è difficile dare indicazioni generiche perché ogni cocktail viene servito in bicchieri differente. I bicchieri tipo Tumbler medio vanno bene per cocktail come Mojito e Caipirinha, mentre quelli tipo basso sono adatti a cocktail on the rocks come Negroni. La stessa tipologia di bicchiere – di forma cilindrica, con volumi adatti a contenere per esempio un’intera bottiglietta di succo, ma con bordo alto – viene usata per bibite analcoliche, come the freddi, succhi o spremute. Mentre la tipica coppetta da cocktail è utilizzata per cocktail corti, serviti senza ghiaccio, come il Martini.

Concludiamo con la birra. Per assaporarla al meglio ci vorrebbe il classico boccale, dal vetro spesso per mantenere la giusta temperatura, o un calice a tulipano con bocca svasata per evitare l’eccessiva formazione di schiuma.