Amate stare in casa, sperimentando in cucina ricette sempre nuove? Oggi vi proponiamo di cimentarvi nell’arte della conservazione di frutta e verdura. Per preparare con le proprie mani gustose conserve e ottime marmellate casalinghe servono: passione per i fornelli, un pizzico di pazienza, conoscenza delle regole di base (per conserve dolci e salate ) e infine tanta fantasia.
Preparare conserve è un modo di stare in cucina che richiama alla tradizione, e allo stesso tempo vi permetterà di migliorare la qualità del cibo consumato, risparmiando. Sarà un piacere gustare le conserve in compagnia degli amici migliori, e pensate al figurone che farete quando le regalerete, magari proprio come piccolo ricordo alla fine della vostra cena. Frutta e verdura, conservate in bei barattoli di vetro con divertenti etichette, sono infatti un piacere per gli occhi oltre che per il palato.
Se volete sperimentare insoliti abbinamenti di sapori, preparate una marmellatina di fragole e peperoni, sfiziosissima se accostata a un formaggio di capra. Mentre tra pochi mesi cimentatevi con i fichi, preparando una golosa confettura aromatizzata al rhum, da provare anche con il gelato alla crema.
Passando alle verdure, un idea curiosa è la conserva di aglio marinato, dal sapore sorprendentemente delicato, originale e sfiziosa anche come aperitivo.
Se pensate invece che con i pomodori si possano fare solo insalate e sughi, leggete qui la ricetta per la marmellata di pomodori verdi, ottima con i formaggi stagionati.
Un altro modo per gustare e conservare la frutta è preparare in casa succhi naturali e nutrienti: potete farli di pesca, di pera o con la frutta che preferite, e conservarli anche per diversi mesi.
Ma se tempo non ne avete, ecco alcuni siti dove fare acquisti online: Peck, , Fatti di frutta,I Liveri.